Kiwi řezy
- Podrobnosti
- Kategorie: Řezy
- Zveřejněno 10. 1. 2014 14:50
- Napsal Nela
- Zobrazeno: 288
- 300 g polohrubé mouky
- 4 vejce - sníh
- 250 g cukr moučka
- prášek do pečiva
- 10 lžic oleje
- 10 lžic vody
Žloutky smícháme s cukrem. Přidáme ostatní suroviny. Nakonec Kypřící prášek a sníh. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180°C asi 20 minut.
- 1 šlehačka
- 2 zakysané smetany
- 100 g cukr moučka
- 5 kiwi
- 200 ml vody
Šlehačku vyšleháme. Do ní pak zamícháme zakysanou smetanu a cukr. Dáme na upečený a vychladlý korpus. 4 Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. 1 kiwi nakrájíme na ještě menší kousky a dáme do 200 ml vody. Jakmile začne vařit vaříme asi 20 minut, dokud nezměkne. Kolečka kiwi dáme na krém.
- 1 vanilkový pudink
- 300 ml vody
- 1 lžíce cukr
Vanilkový pudink rozmícháme s cukrem ve vodě. Přidáme k vodě s kiwi. Zamícháme. Jakmile směs začne bublat vaříme asi 2 minuty. Nalijeme na kiwi a krém. Po vychladnutí želé dáme do ledničky. Podáváme druhý den.
Hraběnčiny řezy
- Podrobnosti
- Kategorie: Řezy
- Zveřejněno 28. 8. 2013 13:58
- Napsal Nela
- Zobrazeno: 300
- 350 g polohrubé mouky
- 150 g hery
- 150 g cukru
- 4 žloutky
- prášek do pečiva
- vanilkový cukr
- 3-5 větších jablek
- ze 4 bílků sníh
- 150 g mletého cukru
Jablka očistíme od jadřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Mouky, žloutky, cukr, heru, prášek do pečiva a vanilkový cukr rukama zpracujeme. Vznikne něco jako posypka. 2/3 této posypky dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na posypku dáme jablka. Na jablka dáme sníh vyšlehaný s cukrem, který jsme si mezitím připravili. Nakonec dáme zbytek posypky. Pečeme zhruba na 160°C asi 30 minut. Hlídáme.
Řezy s čokoládovou polevou
- Podrobnosti
- Kategorie: Řezy
- Zveřejněno 12. 6. 2013 21:55
- Napsal Nela
- Zobrazeno: 320
- 8 vajec menších (S) nebo 5 větších (L)
- 8 lžic práškového cukru
- 8 lžic polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
Žloutky smícháme s cukrem. Přidáme ostatní suroviny nakonec sníh. Pečeme 8 minut.
Krém:
- uvařit 1/2 mléka s 5-ti lžícemi polohrubé mouky a s vanilkovým cukrem - vznikne taková moučná kaše
- Vychladlou kaši smícháme s 150 g cukr moučka a 150 g zlaté hany
Na vychladlý upečený korpus nalijeme 2/3 krému. Na něho naklademe piškoty předem namočené v rumu nebo rumové tresti. Mezi piškoty dáme ananas. Na to nalijeme zbytek krému. Nakonec přelijeme čokoládou.
Mátové řezy
- Podrobnosti
- Kategorie: Řezy
- Zveřejněno 23. 8. 2013 18:46
- Napsal Nela
- Zobrazeno: 529
- 400 g polohrubé mouky
- 50 g pískového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 50 ml oleje
- 2 vejce
- 400 ml mátového sirupu
- prášek do pečiva
Poleva:
- 2 čokolády na vaření
Suroviny smícháme dohromady. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme při 180°C, 20 až 30 minut. Po upečení a vychladnutí, uděláme do těsta koncem varečky důlky. Rozpustíme čokoládu s trochou mléka a nalijeme na korpus. Dáme do ledničky ztuhnout. Dobrou chuť. :)
Karamelové řezy
- Podrobnosti
- Kategorie: Řezy
- Zveřejněno 8. 6. 2013 14:26
- Napsal Nela
- Zobrazeno: 318
- 5 vajec
- 150 g cukru
- 250 g polohrubé mouky
- 100 g mletých ořechů
- 2 dl vlažné vody
- 1 prášek do pečiva
Náplň :
- 2 karamelová mléka Condé, nebo Salko
- 250 g zlaté hany, nebo másla
Poleva:
- čokoláda na vaření
- mléko dle potřeby
Pokud pracujeme se Salkem, musíme si ho den předem uvařit ve vodě, aby mléko vevnitř zkaramelizovalo. Vaří se asi 2 hodiny. Dlouho chladne a proto se vaří den předem. Studené Salko rozmixujeme s máslem. Pokud pracujeme s Condé. Nemusíme vařit, rovnou smicháme smáslem nebo ze zlatou hanou.
Žloutky a cukr smícháme do pěny. Přidáme ostatní suroviny. Nakonec sníh a kypřicí prášek. Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme. Po vychladnutí potřeme karamelovou náplní a polijeme rozpuštěnou čokoládou. Dáme do ledničky ztuhnout. Dělám vždycky tak, že v ledničce je dezert minimálně dva dny před podáváním.