Ćokoládovo - karamelový dezert

těsto:

  • 175 g polohrubé mouky
  • 125 g měkkého másla
  • 4 lžíce hnědého cukru

Suroviny na těsto smícháme a vzniklou hmotu natlačíme do koláčové formy. Dáme péct do vyhřaté trouby na 180°C, asi dvacet minut. Necháme vychladnout.

 

náplň:

  • 55 g másla
  • 1 salko

V teflonovém hrnci rozpustíme máslo, přidáme salko. Přivedeme k varu, ztlumíme teplotu a vaříme asi 5 minut. Stále mícháme a vytvoří se nám zažloutlá hmota. Rozetřeme ji na těsto.

 

poleva:

  • 2 lžíce kakaového prášku
  • 6 lžic moučkového cukru
  • 3 lžíce vody
  • 2 lžíce másla

Dáme do nádoby a do vodní lázně. Jakmile začne voda vařit, suroviny v nádobé se spojí. Dáme na náplň. Počkáme až to vychladne a dáme do ledničky. podáváme nejlépe 3 dny zaleželé...

Makový dort

  • 100 g oleje
  • 420 g cukr moučka
  • vanilkový cukr
  • lžíce citronové šťávy
  • prášek do pečiva
  • 100 ml mléka
  • 450 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 150 g mletého máku

Na krém:

  • 600 ml mléka
  • 200 g cukr krupice
  • 2 balíčky vanilkového pudinku v prášku
  • 150 g zlaté hany
  • 300 g meruněk

Na dohotovení:

  • 150 g cukr moučka
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • horká voda
  • kokos

Suroviny smícháme. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme při 180°C asi 30 minut. Z mléka, cukru a pudinku uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout. Pak ho rozšleháme s máslem. Dort rozkrojíme vejpůl. Pomažeme krémem, dáme meruňky a zbytek krému. Přikryjeme druhou vrstvou těsta. Cukr moučku smícháme s citronovou šťávou a horkou vodou. Mícháme tak dlouho až vznikne hladká lesklá poleva. Tou poté potřeme povrch ztuhlého dortu. Strany obalíme v kokosu a povrch ozdobíme zbylými meruňkami.

Makový dort

Nepečený jablečný dort

  • 500 ml vody
  • velkých jablek - nastrouhaných
  • vanilkové pudinkové prášky
  • 300 ml jahodového sirupu plus 200 ml vody
  • 240 g dětských piškotů

Nastrouhaná jablka uvaříme v 500 ml vody doměkka. Pudinkové prášky rozmícháme v sirupové vodě a přidáme k jablkům. Jakmile začne vařit, vaříme ještě dvě minuty. Do formy dáme piškoty. Zalijeme touhle hmotou až vystydne. Dáme do ledničky vychladit. Podáváme se šlehačkou a grankem.

Nepečený jablečný dort

Kávový dort

Světlé těsto :

  • 2 vejce
  • 180 g cukr moučka
  • vanilkový cukr
  • 200 g hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 50 ml oleje
  • 75 ml vroucí vody

Tmavé těsto:

  • 2 vejce
  • 180 g cukr moučka
  • vanilkový cukr
  • 200 g hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 50 ml oleje
  • 75 ml vroucí vody
  • 2 lžíce kakaa

Suroviny na obě těsta vymícháme ve dvou mísách. Střídavě lijeme do vymazané a moukou vysypané dortové  formy. Pečeme 45 minut při 180°C.


Krém :

  • 750 ml mléka
  • moučkový cukr
  • 2 vanilkové pudinky
  • vanilkový cukr
  • 125 g zlaté hany
  • lógr - kávovou sedlinu

Uvaříme pudink. Jak vystydne smícháme s lógrem a zlatou hanou.

Vychladlý korpus rozkrájíme na několik vrstev. Mezi vrstvy dáme krém. Celou dortu obalíme ve falešné marcipánové hmotě.. 

  • 100 g cukr moučka
  • bílek
  • 100 g sušeného polotučného mléka laktin - modrá krabice

Na malou dortu stačí z dvojité dávky. Na nějakou mega dortu 2 krabice sušeného mléka. Ale každý musí vyzkoušet.

Dort zdobíme touhle hmotou... Jelikož se jedná o kávový dort část hmoty na zdobení obarvíme opět lógrem :).

Dáme do ledničky ztuhnout.

 

Ořechovo-jablečný dort tety Ellen

  • 250 g nastrouhaných jablek
  • 70 g hrubé mouky
  • 100 g nastrouhaných ořechů
  • vanilkový cukr
  • vejce - sníh
  • 150 g cukru moučka
  • prášek do pečiva
  • citronová kůra
  • lžíce kakaa

Žloutky smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme kakao, jablka a mouku. Smícháme a dáme na 20 minut uležet do ledničky. Potom přidáme sníh, ořechy a prášek do pečiva. Dáme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme cca 30 minut při 180 °C. Po upečení by se měl polít čokoládou a ozdobit šlehačkou. Fotka tu ale prozatím bude jen posypané cukrem. Neměla jsem ani čokoládu ani šlehačku.

Ořechovo-jablkový dort

„Kdy se nudíme lépe než v kruhu rodiny?“ Oscar Wilde